2月下旬，甘肃本地蔬菜产能较少，该省采取“南菜北运”等措施，以保障当地及周边省区民众不仅有菜吃，更要“餐桌鲜”。兰州国际高原夏菜副食品采购中心90%的货品，产自海南、广东、广西、云南、四川等地区，主要有上海青、西兰花、胡萝卜、西红柿、白菜、茄子等数十个菜种。该采购中心位于兰州市高新区定远镇，是甘肃省八大商品交易市场之一，是西北地区规模最大的大型农副产品流通集散中心，已建成高原夏菜、水果、粮油、副食、冷库、物流配载、加工区等功能交易区。目前日交易量为1900吨，近几日一直在上升。